Merinque Cookies 试做

昨天下雨没出门就做这个 Merinque Cookies 实验版。年初去危地马拉酒店有这种糖放在走廊里随便吃，我特别爱吃当然也不能把糖瓶子抱走，所以每次经过就来几块，一直想做但直到最近才发现这种糖的英文名字马上就查了Receipe：

2 egg whites 打发，边打边逐步加入 1/2 cup sugar（凡加糖的都加少量的盐味道会更好），然后用挤花的方法到烤盘纸上，烤箱华氏200度，烤两个小时，关火后不要拿出来让其自然冷却。 我这里是实验品所以没有考虑形状，而且以后我肯定也不会用挤花法太麻烦，用个小勺就可以了。另外的蛋黄我加了点面粉泡打粉随便一并烤了，蛋黄做成饼干应该不错因为鸡蛋的味道会特别浓

昨天烤了一个小时后关火没有管它，今早发现还是比较稀，又再烤一个小时

基本可以了

祝大家周末愉快！

所有跟帖： 

• 有啥好吃？ -言蹊- ♀ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:35:33

• 这还不好形容，甜甜的，酥脆的：） -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:38:54

• 哦 -言蹊- ♀ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:39:24

• 是meringue -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:40:22

• 哦，谢谢指正！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:45:33

• 缺德舅有卖的啊！俺娃小时候吃的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:41:40

• 我是公司爬梯上看到有人带来的，还不知道哪里买呢，谢谢！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:46:38

• 甜死了，您是妥妥的甜齿。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:49:59

• 是的，越甜越好，哈哈 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:53:39

• 丁庄秀园您好,【AI视频1分24秒】 -机智过人--- ♀ (1419 bytes) () 11/30/2025 postreply 09:02:41

• 谢谢！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 09:24:56

• 买个裱花袋很容易的，最花时间的是蛋白的打发。和做蛋糕原理一样。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 10:23:11

• 谢谢！自己吃就没有那么精细了 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 10:48:22