广姐，这种事说不清楚。我喜欢煲汤的猪骨都先用盐腌两天再炖汤，基本不放盐

来源: 好吃狗 于 2025-11-18 17:22:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (116 bytes)
回答: 我一直都是最后加盐的， 原来错了？ 由 gzlady 于 2025-11-18 17:15:55

炖鸭子汤一定放火腿天目笋干，不放盐足够咸。某些鸡汤也放火腿。

 

所有跟帖： 

• 用咸肉炖出来的汤更鲜。 -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 17:24:39

• 咸鲜也是一种鲜，就看喜欢不喜欢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 17:36:09

• 我们小时候的猪骨都是用盐腌过夜才煲汤的啊。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 17:27:22

• 所以嘛 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 17:35:18

• 班长是美食家， 我也学一下吧 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 18:02:01

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