没那么悬。如果器皿不干净initially，可能掺进了杂菌。有时候杂菌会被产品菌压倒吞噬。

但是这些菌都不会致命。没有发生在蛋白质里。

所有跟帖： 

• 米发酵有时候不当。就会。隔夜饭最好是还是热的就放冰箱。这个菌高温杀不死，会让中毒人全身器官衰竭而亡。 -水准- ♂ (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 17:02:57

• 谢谢提醒。我大意了。 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 17:06:27