经过一番查询，回答第二个问题。百度说谈心这个词最早出现在明朝

三国演义也是写于明朝。但是京剧的形成要晚于明朝很多年。乾隆五十五年徽班进京，其后才有京剧。所以此唱腔里面出现谈心一词，应该是正常的。