昨天在百度上看到一个视频，说地瓜最好的采摘时间是霜降前后，不能拖到太冷的时候。我一查日历，发现霜降是10月23日。嗯，刚好过了几天。今天气温还算温和，我头脑一热：时机正好，那就收地瓜去吧！
今年四月我从佛罗里达过冬回来时，朋友送我一个已经发了芽的紫薯地瓜。他交代：这东西很容易种。把地瓜放水里养养，会长出很多芽和根，等根须一冒，就能下地种了。我嘴上答应说好，但心里想，你在佛州，当然种什么都容易，沙土地，没有冰冻。是的，朋友的地瓜种上后就没有再种过，每年到处冒芽，完全是春风吹又生的节奏。我们北方，每年只有短短的几个月时间可以操作地里的活。
带回的那一个紫薯地瓜果然很争气，冒了满满的芽。只是我四月底回国，五月底才从中国回来，时间上比往年种菜的节奏整整晚了三个星期。于是我马不停蹄地把那些地瓜苗一股脑儿全种下了，地里、盆里，哪里有空就往哪儿插。
苗子很快就活了，我很高兴。可没想到，这场地瓜计划很快被一只兔子搅了局。那兔子大概把我的菜园当自助餐了，每天定时来巡视，一边啃地瓜叶，一边顺手尝几口豇豆苗。我仔细观察了几天，发现它似乎只有一个爱好，只吃叶子，不碰根。算它嘴下留情吧。好在那只兔子后来不见了，加上地瓜藤的生命力超强，被啃了几轮，又顽强地冒出新叶。但因为发芽晚、再加上兔子天天扫荡，苗期被一再拖延，地里那一片的收成也就不太理想。
反倒是种在大盆里的地瓜，让我惊喜连连。大概兔子对盆子的高度还有点忌惮，压根没敢造次。今天下午挖的时候，我发现盆里的地瓜又大又多，个头比地里的好得多。看来，有时候地大不一定收成大，小盆反倒是个宝地。
挖地瓜算是个体力活。按网上的教程，我先把藤剪掉，然后试图直接拽地瓜出来。结果发现藤一拽就掉，根本带不出地瓜。地瓜都深藏地下，一点也不靠近地表。我拿起铁锹往下一挖，没控制好力气，竟把几个地瓜直接劈成两半。只好换上小铲子，改成考古模式，像挖文物似的，小心翼翼地刮着土，慢慢往外掘。可耐心是有限的，尤其当铲子碰到硬块时，我的考古精神立刻破功，又弄伤了几只地瓜。最后我得出一个结论：收地瓜比种地瓜难多了。要说最省力的办法，应该是把整盆土倒出来再筛地瓜，但那盆子实在太大，一个人整不动。于是我就半挖半刨地折腾了两个小时。
去年我种的是日本白芯红薯，收得不错，还特意留了几个做种薯。结果冬天极寒，全冻死了，只剩下一个小家伙侥幸活下来。今年它也给了我几个小白芯红薯，比颗粒无收强。看样子，明年得认真关注留种工程，争取来年地瓜满仓。
劳动过后，我看着地上那些紫薯、红薯，大小不一、形态各异，心里还真有点成就敢。毕竟，和兔子斗智斗勇、和土壤较劲的这几个月，也算没白费。这年头，自己挖出来的地瓜，比什么都甜。虽然也担心血糖会受影响，但见到烤熟的红薯，就有些忘乎所以了。我已经有了些打算：紫薯包、紫薯饼、紫薯粥、紫薯…… 哈！
这是后院两个盆的收获
这是后院地里的收获
这是后院四个盆+地里的收获
前院采收前的瓜藤状
这个前院盆挖出的地瓜，发现盆的饱和度很高！
2025.10.29 于美国
更多我的博客文章>>>
