今晚吃了一个特别的青菜：紫背菜

 

 

 

蒜蓉炒

据说很有营养。

 

四川很常见，叫血皮菜，但是我父母家不吃我也没有吃的习惯。但我婆婆以前特别爱吃，焯水后四川拌法，我不爱吃。

 

所有跟帖： 

• 这个我也喜欢蒜蓉炒，滑滑的有点像广东人吃的潺菜。我还是在多伦多才第一次买到，记得还来家坛问过是什么菜 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:31:27

• 今天这个蒜蓉炒，我以后会常吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:32:31

• 潺菜 是我儿时的恶梦. 一放到嘴里就有呕吐感觉, 还要被大人逼吃 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:33:51

• 滑滑的口感不喜欢？ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:38

• 心理作用. 比吃药还难吃 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:36:33

• 很清香呀，我们老家叶片没那么大，炒鸡蛋或滚鸡蛋汤。LD超级爱 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:36:46

• 消失一部分 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:37:04

• 好像紫色素加热都会分解一部分，紫圆白菜也是 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:39:39

• 紫角叶？紫色的越南菠菜/潺菜？ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:05

• 可能，不懂 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:37:25

• 真是一面绿一面紫，很神奇 -闲逛的人- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:16

• 我太喜欢了，舌头的感觉是滑，嚼起来脆 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:38:13

• 跟苋菜很象，蒜蓉炒。 -katies- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:39:15

• 对 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:55

• 我买了菜籽，打算种 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:41:47

• 试吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:45:13

• 是不是口感像木耳菜？ -sac- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:43:09

• 滑，像木耳菜。但它口感脆，而且木耳菜带酸味，它没有 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:31

• 像青菜苔 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:49