
后续。。。
原贴 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/15095141.html
下班去墨西哥店买菜,终于买到了墨西哥山楂。
昨天家坛问了一下,热心人 calm01 给了答案,特别鸣谢。顺着你的指点,我找了一下,找到了,好开心啊,因为我想自己做这个饮品。
附链接 https://en.wikipedia.org/wiki/Crataegus_mexicana
抄一段:
“The fruit is eaten in Mexico cooked, raw, or canned. It resembles a crabapple, but it has three or sometimes more brown hard stones in the center. It is a main ingredient used in ponche, the traditional Mexican hot fruit punch that is served at Christmas time and on New Year's Eve.”
每年的圣诞节,我们家三姑娘的保留菜式就是煮这个热饮。我从来没有留意过她用的材料,就是见她一袋一袋的买回来。加酒的话,我很喜欢这个饮品。她每次煮一大锅,足够我们假期喝几天的。
维基百科抄一下:
“墨西哥传统上在圣诞节期间会制作Ponche。它通常热腾腾地享用,搭配其他墨西哥节日主食,例如玉米粉蒸肉、champurrado和pan dulce。制作Ponche的食材极具季节性,有时很难买到。新鲜的 tejocotes(阿兹特克人称之为Texocotli(核果)的山楂树果实)和番石榴是最常见的食材。Ponche的其他常见食材包括甘蔗块、piloncillo、苹果、梨、干芙蓉花、葡萄干、梅干、丁香和八角茴香。”
超市里,山楂它旁边的就是番石榴,我们小时候是夏天暑假的时候满大街都是,很香很香的。不过今天店里看到的番石榴没有香味,不知道是不是同一个品种。
