牛肝菌有很多种,切开不变色的是没毒的,可以吃,但是能吃

不代表好吃,有的是苦的。

我采到过一次无毒还好吃的,味道极其鲜美,无法形容。

切开变蓝色的是可能有毒,也可能无毒,一般不建议吃因为很难判别是否有毒。但是它的好处是毒性不大,不大量食用也就是胃肠道严重不适,不大会致命。国内喜欢吃的见手青通常都要烧透,但是烧透也不见得就完全保险。俺没去过云南没吃过。

牛肝菌的好处是很容易认,不会和death cap那些致命的蘑菇混淆,新手也可以去采。只要不变色都可以放心吃。

请您先登陆,再发跟帖!