昨天午饭时间，有人提起公司万圣节的活动，除了各种穿搭，吃也是其中的一部分。
许多年了，公司的传说，某位大人物，菲律宾这个猪血名菜是他的至爱，每次外食他领队的话，都会领你去大嚼一次，不管你喜欢不喜欢。
抄一段：
"Dinuguan, also known as chocolate meat, is a savory dish made with diced pork, pork blood, and spices. This classic Filipino pork stew is hearty, boldly flavored, and delicious as a main meal with steamed rice or a midday snack with puto."
故事听多了，我就来兴趣了，自己做了端去万圣节大食会显摆？
至少，弄清哪里买的猪血？
粤菜中也有猪血上桌的，不过都是已经凝固成块的猪血，从来没有见过血淋淋的血液啊。
（注：所有照片均为网图）
上网搜索一下，不难，找齐各种材料，看图识字即可。
我的菲律宾同事导食，她说各种香料之外，煮猪肉的时候加一杯的白醋，这道菜里，白醋的功效除了将猪血的风味由奴隶造就成将军之外，酸辣味浓郁口感也靠醋的力量。哦，还有就是椰汁浆，它是醇香的关键。
伴米饭，开吃。
乡土菜式，不容易讨好，因为隔壁老王也有他的秘诀，他的口味，难伺候。
附链接，的了么一步一步手把手教程： https://www.kawalingpinoy.com/dinuguan/
