亚洲饮食的钙短缺

亚洲饮食的钙短缺

 

有人做过一个调查，发现亚洲国家（日本，韩国，越南），平均每天食物中的钙大概是500多毫克。而美国白人妇女每天吃进大概850毫克。这个主要的差别是在从奶制品里获得的钙。

 

如果没有从乳制品里获得的钙，从植物和肉类里钙的来源是很有限的，难以达到维持骨密度所要求的数量。亚洲饮食里含钙比较多的蔬菜，其中的钙质不容易吸收，不一定是好办法。

 

比较可行的是增加食物中豆腐的比例。豆腐里的钙之多少跟制作方法有关，难以一概而论，大体上和牛奶相当，也就是至少得每天吃一碗豆腐。

所有跟帖： 

• 我和我姐都是每天都喝一杯牛奶的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 08:54:23

• 俺也是，还要加上一个scoop 的蛋白粉～～：） -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 09:10:52

• 好主意， 我是把牛奶带到公司， 在公司做成一大杯的牛奶咖啡。 以后也试一下你的办法 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 09:15:36

• 我昨天中午吃了一碗的豆，鸭骨架煮各种豆。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 09:28:32

• 骨头汤有用吗？我不吃奶制品，豆腐也是难得吃一次，除了冰激凌，现在为减碳水冰激凌也是难得吃一次 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 10:14:53

• 粤菜的汤水就是习惯，对钙的应该帮助不大的吧。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 22:16:58

• 吃Cheese -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 21:41:53