有本书说，巴蜀湖南安徽江西这种地方吃得辣， 是因为盐比较少。 味道不足，需要辣来弥补。

所有跟帖： 

• 合理解释 -又当爹来又当妈- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:40:41

• 自贡 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:41:41

• 上缴了，古代盐就是钱。 -静安爷叔- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:42:49

• 古代盐都少，不光这些地方。 -静安爷叔- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:41:47

• 辣椒是外来物种，没有它以前那里也有很多人 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:44:23

• 确实沿海地区不太吃辣的～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:45:06

• 刚刚查了： 辣椒从美洲最早到中国的沿海地区。。。。反而在西南流行 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:48:23

• 可能沿海地区更喜欢鲜味～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:49:43

• 沿海用盐，愈咸愈鲜 -英二- ♂ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 08:01:35

• 台湾，广东，广西，福建，都有种植甘蔗的传统。 18世纪的时候， 东南沿海消费糖就很多。 -24桥明月夜- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:49:36

• 湖南菜不但辣而且咸 -神气活现- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:48:34

• 腊味合蒸 -又当爹来又当妈- ♀ (21 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:54:30

• 好吃的都不太咸。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:58:03

• 湖南菜有锅气，很香。 -我想有个花园- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 08:14:16

• 又辣又咸。很多腌制的，熏鱼，臭豆腐 -intou2- ♀ (0 bytes) () 09/16/2025 postreply 07:55:37