方便的代价就是预制菜

而且还能保证质量。国内早餐包子油条店也是预制的。

不过国家对预制菜的定义和老百姓不同。

加防腐剂，在微波炉热热就成的才算预制菜。

贾老板敢对罗永浩碰瓷就是照着这个来的，可惜老百姓不认国标，只要不是现腌现炒现炸的都是预制菜。

国外火爆的日本拉面店都号称汤是现熬的，所以卖完了就没了，早早就关门了。

所有跟帖： 

• 有些菜只能预制，梅菜扣肉不预制，中午点了晚餐才能吃上 -Ernesto- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:13:08

• 从前的做法是 -外乡人- ♂ (64 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:15:03

• 那是因为以前没有中央厨房可以配送 -Ernesto- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:18:39

• 这种不应该叫预制，而是预先准备。预制是大批量做好保存，随吃随加热。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:31:41

• 国内现炸的油条都是预制的冷冻生胚，里面有大量添加剂，放地沟油里炸了卖。现在很多人家自己在家炸油条冻起来然后用烤箱或空气炸 -9876543- ♀ (69 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:17:42

• 自己炸的油条冻起来可以？下次试一下 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:19:52

• 我们都自己炸油条油饼冻上，早晨空气炸锅400度3-5分钟热一下吃，味道不错 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:22:45

• 我家楼下包子铺的包子都是现做现蒸，不过我从来不吃，对肉的品质没信心 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:18:43

• 预制陷儿？ -外乡人- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:20:35

• 不知道什么部位的猪肉绞碎做的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:23:21

• 所以预制的质量就在这了 -外乡人- ♂ (75 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:25:22

• 国外超市一直卖那种盒装加热菜，所谓"bachelor's meal", 偶看一眼就饱了，哈哈。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:20:49

• 心理性抵制 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:23:42

• 我以前一个同事，午餐就是微波炉加热超市买的冷冻预制菜，什么鸡肉土豆泥啊。方便。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 08:37:06