评估安全性必须基于科学剂量，没有计量标准的瞎咋呼就是耍流氓

食品中含“镉”“总砷”危害身体健康吗？

资料显示，镉作为一种重金属元素，早在1817年便被发现，同时它也是1类致癌物。2019年，生态环境部与国家卫生健康委员会联合发布公告，将镉及镉化合物列入有毒有害水污染物名录。总砷则是无机砷与有机砷的统称，其中无机砷已被国际癌症研究机构（IARC）确认为致癌物。这些网络资料也让消费者对于含“镉”和“总砷”的酱油产生担忧。

针对这些担忧，云无心指出，镉、砷以及铅、汞等重金属元素是自然界中普遍存在的化学物质。无论是动植物，其体内都会含有这些天然的微量元素。由于人类食物链完全依赖于自然界，因此所有食品中都不可避免地存在这些元素的踪迹，任何食品检测都可能发现其存在。

云无心强调，评估这些元素的安全性必须基于科学剂量。以酱油为例，其中的镉、砷含量远低于安全限值，人体通过酱油摄入的量几乎可以忽略不计，不会对健康造成不良影响。消费者无需对此过度担忧，可以放心食用符合国家标准的产品。

https://news.cau.edu.cn/mtndnew/89011dd0d2104d429710925224d44b29.htm#:~:text=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E3%80%81%E7%A7%91%E6%99%AE%E4%BD%9C%E5%AE%B6,%E6%98%AF%E2%80%9C%E9%9B%B6%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E2%80%9D%E9%A3%9F%E5%93%81%EF%BC%9F

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• 因为我们每天都会吃一些米，刚查了一下美国米中无机砷的含量 ，100%都检测到了砷 -calm01- ♀ (1200 bytes) () 08/31/2025 postreply 20:22:37