过节，吃饭了

伊比利亚猪排骨，这个洗干净，不用焯水，擦干，干锅，直接放进去，煎出油，加糖色，酱油，白醋，花雕酒，开水少许，黄片糖半片，2克盐，盖盖焖，快收汁前加黑糯米醋。

糖醋排骨～

农家南瓜

葱花，蒜片，加水焖，出锅前加点葱花，红辣椒点缀。这个南瓜如果有青蒜末，加青蒜末好吃。没有就用点蒜片。

很糯，这个南瓜不是很甜。

过节，去买了活芝麻虾，不到2磅的。

辣椒炒肉，我这个比费大厨的好吃，除了没有他们那种白蘑菇。

我用的马椒，皮薄，脆，微辣，手掰成片。

肉用黑猪油切片，黑猪里脊切片（酱油少许地瓜粉抓）。还有豆豉。

先下肥肉，炒出油，放辣椒，烧软，拨拉到一旁，下瘦肉，变色以后，加一点点黑豆荫油。

这样炒出来肥肉也有灯盏窝，增香。

 

所有跟帖： 

• 精致 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:30:18

• 你家天天过节，谗死人 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:32:08

• 天天在家米其林，看着就很美味 -颜料- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:32:28

• 省了好多钱，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:43:27

• 排骨一定好吃，我好朋友就是这个做法，她称为懒人排骨。 -mars2020- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:36:47

• 对，这种肉无需焯水，也不用葱姜和辛香料，醋用两种，糖用黄片糖会亮，酸甜味浓郁。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:42:41

• 看着都好有食欲啊 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:37:26

• 谢谢。Jan和whatspicy都节日开心！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:44:01

• 谢谢小闲，我就准备做个牛肉给儿子过节了，另外周日出去吃一顿 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:47:14

• 赞，食欲马上被唤醒了：） -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:47:26

• 过节，做点好吃的。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:51:28

• 蒜味焖南瓜，以前老妈爱这么吃，她会放一点盐，很好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:48:24

• 对，南瓜跟蒜味很搭，要是有青蒜苗的时候，做南瓜面片儿汤特别美味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 17:50:22

• 最后那个有点像湖南小炒肉 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 18:03:39

• 对的，我的比费大厨炒肉的要香，只是没有他们里面的白色的一种菌菇。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 18:25:46

• 不是还没到吗，这么多菜 -万里阳光照- ♂ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 18:04:16

• 菜做得真好， 幸福 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 18:16:12

• 都是好吃的 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 18:38:04

• 牛郎吃了会高兴的 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 08/29/2025 postreply 19:06:34

• 好有食欲！ -好事- ♀ (0 bytes) () 08/30/2025 postreply 06:13:54

• 很馋这个南瓜啊！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 08/30/2025 postreply 06:41:42