请教：依照网上的食谱做发糕，两次都失败了。发的不均匀，中间很湿。外边干， 里面很湿，也黏。如何做才能成功呢？

所有跟帖： 

• 我只记得我老婆只要做面包失败了 就是当发糕。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:19:25

• 时间不够？ 面团都是越放越均匀 -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:22:22

• 除非弄小块，大块很难蒸透 -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:24:37

• 觉得发糕比包子还难，从来没有一次做成功的 -古安- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:25:25

• 把失败的照片放上来，大家可以看看什么原因 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:31:10

• 做发糕的面要希，不能揉的那种希。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 15:42:51

• 我做发糕只用了玉米面和黄豆面，蒸出来看着很喧腾，结果都散了，咬一口掉渣，得用勺舀起来吃 -Abracadabra- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 16:09:05

• 掺点活性面筋粉 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 16:19:39

• 我是电饭锅做发糕，还不错。做过白面发糕，紫薯发糕，全麦发糕，还有玉米面发糕，都挺健康的。喜欢糖的就多加糖。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 08/28/2025 postreply 16:48:14