贵州酸汤米粉

云南干白米线，煮软，浑浊的米汤水不要了。

另用一个锅，葱花，炒肉沫，加一点新鲜西红柿，一点这个贵州酸汤，水，煮，放一点木耳，两个香菇，昨天剩的蛋饼丝，两个蛋饺......最后韭菜段。

很酸辣，这个成份就是西红柿和辣椒，我做完放了一会，汤吸收了不少，不过那个热酸汤还真的挺辣的，喝一口就很顶了。

 

 

所有跟帖： 

• 第一次见这红酸汤，到超市找找去。：） -一点点- ♀ (0 bytes) () 08/18/2025 postreply 13:28:18

• 应该自己用西红柿和辣椒粉熬就行，要熟透的西红柿，越煮越酸那种。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/18/2025 postreply 13:29:40

• 应该是发酵后的酸汤。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/18/2025 postreply 14:16:13

• 这个重口，酸辣酸辣的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/18/2025 postreply 13:30:15

• 小闲，上汤包 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 08/18/2025 postreply 13:35:04

• 我家里用过几次这种酸汤了，国内的超市里到处都是。加州也有。我们主要是吃鱼片用。 -AprilMei- ♀ (102 bytes) () 08/18/2025 postreply 14:15:20