字花亦称花会（包含押花会、压花会、挂花会、打花会等等），是中国民间流行的一种赌博方法。开赌的方法大致如下：庄家会预先开出一个列表，内有三十六个人名或三十六种物品。每次开赌时，抽出其中一个，把写上名字的纸或竹牌，覆盖起来，放在当眼的地方，让赌徒下注。过一段时间以后，打开谜底然后派彩。派彩一般为“一赔三十”（1:30）左右。
字花自清代中叶在民间流传，在福建、两广、江浙一带以至天津、上海都曾流行一时。不同地方开字花的方式会略有不同。例如所选用来开字花的人名或物品，有用36个古人，也有用36个地名，36种动物，甚至36种职业等等。有些地方的庄家（称“字花厂”）提供一些似是而非的提示以提高投注兴趣。有规模的字花厂更多会建立网络，透过大小代理，四处收受投注。
开字花作弊的情况非常常见，例如庄家看见买中的投注太多，可以借词取消开彩，甚至挟款一走了之。民间沉迷赌博，亦造成大量各样的社会问题。所以自清朝以来，各地方及各朝政府都有禁止字花，但往往都是屡禁不止。
中华人民共和国建立后，在中国大陆禁绝字花。但近年在一些地方，字花又再死灰复燃。目前中国大陆有些不法之徒就是用这种字花，作为香港六合彩的外围黑庄予以诈骗。
在香港，政府为打击字花，在1975年起开办多重彩与隔年改组的六合彩奖券开彩，把民间的非法活动加以规范，得到的收益则拨作慈善用途。
字花檔遍地開花
小時候，未識寫字已識「字花」，當然，所謂識只是識聽字花二字而已，只聞隔離鄰舍三姑六婆，每天都在講字花，不知道是什麼一回事。及長，大人偶爾會給你一元幾角，叫你到字花檔買幾個冧巴，才知道買字花是賭錢。
香港五、六十年代是字花最流行的年代，徙置區每幢大廈都有幾檔字花檔，一毫子有交易，「字花佬」在有過底紙的拍紙簿上，寫下客仔要買的心水冧巴，給你過底紙的一面作為收據，開獎憑此領獎金。
50萬人投注字花
由於一毫幾角已可下注，很多主婦便把部分買菜錢拿來博一博，因此街頭街尾都是字花檔。有人估計，五、六十年代香港有50萬人賭字花，很多小報都刊登字花貼士。
字花是賭36個號碼，1至36號冧巴，每個號碼代表一個古人的名字，1賠30，刀仔可以鋸大樹。為了吸引更多人下注，開字花的「字花廠」出版形形色色的字花書，紙紮舖有得賣。字花書上有36個古人的名字及圖像，每一個古人都有幾個「替身」，作為提供貼士之用。字花書有一個全身人像，把身體每一個部位都「託」一個字，字花書把字花搞到和日常生活息息相關，深受婦孺和勞苦大眾歡迎。字花流行的另一個原因，是得到很多小報的推波助瀾。
花題十賭九騙
字花廠每天都會開出「花題」，即是字花的題目，聲稱所開的字必定與題目有關。花題每天登在小報的頭版，會是一幅喻意模稜兩可的圖畫，據稱圖畫中的人物會有所暗示，可按圖索驥在字花書裡找到應該下注的號碼。當然，這都是字花廠的呃神騙鬼的手法。輸贏盡在幕後大莊家和「字花師爺」掌握之中。字花總廠的師爺每天看過所有艇仔（各區代理）交回的投注，知道哪些是最多人買的大熱門號碼，便故意不開這個號碼，來一個大殺三方。
每天開字花時，是把代表36個古人的字放入36個砂煲內，時間一到，便由主持人「隨意」打破其中一個砂煲，跌出的那一個字就代表中獎。由於字花師爺早已掌握投注者的投注走勢，破煲而出的字，肯定又係冇乜人中。
六合彩取締字花
字花屬於非法賭博，但得到貪汚的有勢力人士包庇，字花檔開到遍地開花。1967年暴動期間，字花「業務」大受影響，暴動之後又死灰復燃，直至1974年2月15日 ICAC成立後才收斂，只有部分外圍佬在活動，至1976年7月13日馬會推出36選6的六合彩後，曾經荼毒千千萬萬香港人的字花，正式成為歷史。
