周五晚餐

西红柿，切片以后，冰镇几个小时，没撒糖，用的南瓜籽，我给这个菜命名为：保卫前列腺。

油菜香菇

中午做好的小米粉蒸肉，过程和用料在这里：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202508/5684.html

肉下面的南瓜，豇豆和墨西哥红豆子都很软糯。

五花肉的肥油都化了。我都会吃和用掉，因为适量吃点猪油我觉得没问题。我也经常强调用的肉是伯克夏猪肉或伊比利亚猪肉，不是为了炫耀，是因为我发了猪肉的菜，如果真的有朋友做了觉得不好吃，那是我的失职，必须说清楚用的什么材料，毕竟现在是很多人抱怨美国的猪肉有腥臭味，不好吃；而且好一些的猪肉，现在跟一般牛排的价格也差不多，并没有多奢侈。

 

 

所有跟帖： 

• 不知道南瓜籽可以这么用。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:16:13

• 其实就是灵机一动，加上早上坛子里聊到西红柿的功效....问好，好久没见你来玩。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:18:50

• 我煮的鱼，欣然赴死的感觉 -姜小鱼- ♂ (82 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:23:13

• 做的很好，我喜欢吃这种红烧的鱼。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:26:06

• 相煎何太急 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:37:37

• 美味佳肴，一看就是用心做出来的菜。我得赶紧睡觉去了，谢谢你的美食帖子 -颜料- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:17:37

• 晚安，周末愉快！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:19:19

• 小米粉蒸好创意！我若是做，会把小米也放香料炒香再略微撵一下。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:29:49

• 那样麻烦一点，我这次连八角，姜都没放，就是肉和酱香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:37:29

• 我一直想问你，你在哪里买肉的 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:43:49

• 像中超有伯克夏黑豚肉馅；weee上也有黑猪肉馅但就一个严选什么那个牌子的比较好；带皮肉我买中超本地温体猪带骨五花肉那部分 -烹小闲- ♀ (333 bytes) () 08/08/2025 postreply 18:50:24

• 看上了你的蒸锅。质量看上去很好，哪里买滴？ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 08/09/2025 postreply 09:22:55

• 小米粉蒸肉是好主意，不用打碎大米了，直接裹上。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 08/09/2025 postreply 09:55:23