记得外婆用杏子做菜的，怎么做的，忘了，她一个人吃，小孩子嫌酸不爱吃，

杏可以用来做许多美味的菜肴，既可以做成甜品，也可以做成咸味菜肴。以下是一些常见的杏的料理：

 

甜味料理：

• 杏仁茶:

  杏仁磨成粉，加入水和糖煮成浓稠的饮料，可以热饮也可以冷饮。
• 杏子酱:

  杏子煮成果酱，可以涂抹在面包、饼干上，或者加入酸奶、冰淇淋中。
• 杏仁饼干/蛋糕:

  杏仁粉可以作为烘焙的原料，制作出香脆可口的杏仁饼干或者松软的杏仁蛋糕。
• 杏子罐头:

  将杏子放入罐头中保存，方便随时享用。?

   

咸味料理：

• 杏鲍菇菜肴:杏鲍菇可以切片、切丁、手撕等方式烹饪，搭配肉类、蔬菜等，例如杏鲍菇牛肉粒、手撕杏鲍菇等。
• 杏仁入菜:杏仁可以作为配料，增加菜肴的口感和营养，例如杏仁薄脆、杏仁豆腐等。
• 杏子入菜:杏子可以作为调味，例如新鲜甜杏酱汁鸡，酸甜开胃。?
   

其他：

• 杏脯:杏子晒干制成杏脯，可以作为零食或者加入到糕点中。?
   
• 杏仁奶:杏仁磨成浆，过滤后得到的液体，可以代替牛奶。?
   
• 杏仁豆腐:用杏仁和琼脂制作的甜点，口感滑嫩，味道清香。?
   

需要注意的是，杏子虽然美味，但也存在一些禁忌：

• 不宜与黄瓜、猪蹄、胡萝卜等同食:。
• 不宜多食，:特别是对于糖尿病患者和脾胃虚弱的人来说，更应适量。
• 过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状:。?

所有跟帖： 

• 杏干做糖醋排骨，挺好吃的，不用加醋了。 -katies- ♀ (0 bytes) () 08/05/2025 postreply 05:52:48

• 昨天吃了一个，没有小杏味道足，不知道是不是科技狠活～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/05/2025 postreply 05:56:00

• 我在新疆吃到一种很小的杏，自然长熟，很甜，晒干后也很甜。 -katies- ♀ (36 bytes) () 08/05/2025 postreply 05:59:15