别地儿炸酱面不说，要是北京炸酱面，必须有心儿里美，就这。

所有跟帖： 

• 这次有人请我们去吃京菜， 其中一道主菜是乾隆白菜。 -浅水鱼- ♀ (376 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:24:39

• 白菜是生的，不是醋溜白菜。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:26:19

• 估计被矇了。真的是炒的醋溜白菜。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:27:47

• 可能上菜多你听叉了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:28:31

• 有可能。 但是就这一道白菜。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:30:40

• 那可能点菜时听串了。最后实际点的醋溜白菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:31:50

• 乾隆白菜是有芝麻酱，生的。醋溜白菜是炒的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:26:53

• 乾隆白菜是用芝麻酱拌的凉菜，不是醋溜白菜 -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:47:14

• 估计是服务员听错了。 我当时还想， 开着包房吃醋溜白菜， 真是闲得慌。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:58:59

• 来一碗： -小溪之水- ♂ (164 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:27:02

• 感觉北京到处是方砖厂，前门步行街一条街上就好几家。但听说还是原来胡同里的那家好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:29:58

• 这家在我们家边儿上 -小溪之水- ♂ (81 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:33:35

• 你小姨章怡和！ -颜料- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:35:39

• 历史性照片 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:41:09

• 哈哈，俺也去这家了～～ -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:43:28

• 失之交臂？ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 15:29:51

• 没错儿！ -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:42:04

• 我没事儿瞎贫一句 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:44:27

• 看了今天这些帖，我认识到我还没有吃过最正宗的炸酱面，我一定要想办法弥补一下：） -carryonme- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:48:48

• 自己家做的就是肉多，过瘾，外面的酱里肉少，自己家可以多放各种蔬菜丝，面占到小一半。肉用黑猪带皮五花肉，切条，有皮有肥有瘦 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:51:55

• 没有也不怕，就是炸酱面了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:46:32

• 时令蔬菜，不是四季都有萝卜 -瓜籽- ♂ (328 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:55:32

• 夏天吃芝麻酱过水面，用黄瓜丝就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:57:04

• 可以加黄豆芽，黄酱是黄豆做的，黄豆芽黄豆酱 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 14:58:03

• 酱用北京的黄酱，甜面酱，还可以兑点儿味增。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 15:21:41

• 。。。。。，不如一碗葱油拌面的说，俺跑。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 15:16:00

• 都是小时候的口味，我现在也是吃了东南西北各种面，还是觉得北京的打卤面，炸酱面，芝麻酱凉面，羊肉汆儿，酱油汆儿这些面跟合口 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 15:20:34

• 可惜没吃过：） -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 16:00:21

• 哪里跑！ -天蚕- ♂ (0 bytes) () 07/24/2025 postreply 16:04:34