前几天发了篇这个夏天前半程总结的户外徒步登山篇，可是夏日里又怎能少得了各种吃喝玩乐呢？这一篇就来看看这个夏天的各种美食美酒，以及跟亲友们的聚餐，还有亲近自然跟动物们的趣味互动等活动吧～
一到夏天我们三天两头的就爱往郊外的度假小镇跑，仿佛度假屋倒成了我们的 Principal residence，而各种户外运动让我们跟能心安理得地享受美食，比如那天骑了近30公里的自行车，便又可以美餐一顿啦，于是又来到北部这座充满法式风情的滑雪小镇，光临小镇上我们最喜爱的波西米亚餐厅 - “Resto La Bohème”寻美食美酒，从滑雪淡季过渡进入初夏，小镇又开始热闹起来，这才是每年夏季假日的正确打开方式～
餐厅门口那幅醒目的招牌画作，正是法国印象派大师 Henri de Toulouse-Lautrec 的代表作之一《Gabriel Tapié de Céleyran 肖像》。画中人披着红围巾、戴着圆帽，复古又潇洒，仿佛正从十九世纪的巴黎蒙马特街头走来…
每次来 La Bohème，我们都要点上一份这道精致又丰盛的开胃拼盘，烟熏三文鱼、香煎小吐司、鹅肝酱，还有用猪脸肉做的小肉丸，口感酥香软嫩，配一杯开胃酒刚刚好～看似简单，却每一口都有惊喜…
他家内部布置也是浓浓的波西米亚风，木质墙面搭配大窗，简单而温暖，每次来我们都会首选临街窗边的餐台，阳光刚好，街景刚好，连小花瓶里随意插的花也透着波西米亚的随性和浪漫…
接下来则是我们在度假小镇新发现的一家法餐厅，于是决定来他家吃顿Brunch早午餐，那道烟熏三文鱼配水波蛋还挺有创意…
填饱肚子后在小镇上闲逛，服装店和工艺品店都瞧瞧，在一家户外运动服饰店买到一条心仪的运动裙裤，既可当网球裙来穿，又可用作徒步短裤，防晒指数达UPF 50+，而且是可再生面料，一开始看牌子Lolë还以为是北欧品牌，后来一查竟然是俺们村的本土品牌，还颇有点Lululemon的风格，好喜欢…
接着还发现了家法国人在小镇上新开的一家烘焙店，店里各种甜品和氛围不禁令我们又想起了法国滑雪胜地 - 霞慕尼… 这又是美好愉悦的一天～
接下来该轮到互动环节了，适逢魁北克省庆日，当天我们在北部度假屋那边的邻居朋友家度过了一个温馨又美味的北京烤鸭之夜…：） 朋友一家属于典型的“雪鸟族”，冬天长居热带，夏天才回加拿大避暑。她儿子则常年留守家园，碰巧还是我的网球混双搭档，我们还曾一起勇夺冠军！
因为都爱美食、爱下厨，疫情期间我们在FB上就有不少厨艺互动，她还特别迷我DIY的“北京烤鸭”。这次她回来过夏天，便特地邀请我们去她家小聚。我们带去了烤鸭，她也精心准备了各种小菜美食美酒，这顿饭从下午吃到深夜，边吃边喝边聊，美食、运动、旅行、人生、时事，可以说是无话不谈…
这就是当天新鲜出炉的“北京烤鸭”！其实这个烤鸭还是比较适合西人口味的，不辣还偏甜口，特别是我还特地配各种大量的蔬果丝，这么吃既美味又有满足感，最神奇的是吃完第二天一早还会掉秤～ 无论在自家还是朋友家都这样给亲朋们做来吃过，他们都觉得很好吃，在他们看来有点像吃墨西哥的Taco，而且其实这个做起来一点不难，直接在华人超市买半成品的冷冻“北京烤鸭”，然后放烤箱里烤一个小时左右，用甜面酱自制一个酱料，再把面皮一蒸就齐活了！
接下来把镜头拉回城里，这个夏天又有来自法国的亲戚来访，我们在城里老港的二号宅子款待了他们夫妇二人，这套原本作为备用的房子，如今倒成了我们接待亲友的首选～ 他们也是早就在 Facebook 上相中了我DIY的“北京烤鸭”，垂涎已久，点名要吃这个，于是便给他们又露了一手 ；）
除了招牌烤鸭，还准备了几样开胃小菜，开香槟、品红酒，边吃边喝边聊，消磨这轻松愉悦的夏夜…
又是新鲜出炉的烤鸭，现在我们做这个的成功率可以说是100%，这卖相可以给打个8、9分吧？话说俺家LD自从那次在北京那家“大董”吃了北京烤鸭就爱上了这个烤鸭，我们甚至还远赴纽约去吃，就来发现华人超市就有半成品卖，于是又发扬我们行动派的作风，自己在家试着DIY，没想到出来的效果还不错，LD则都成了烤鸭子和切盘的操刀手…
这一餐从屋外吃到屋内，最后甜点用应季的草莓慕斯蛋糕来收官～ 如今这道“北京烤鸭”，已然成为我家宴请宾客的保留曲目了，哈哈！
接下来才是更有为有趣精彩的互动！前段时间我们不是特地去渥太华那边买那种新出的嵌套式的皮划艇吗？于是又顺利去了那家远近闻名的 Parc Omega 野生动物园，结果又是一路都被拦路抢劫的节奏 ：）之前我们冬天也来过一次，有过上次的经验，已经有了点心理准备，以为这次会淡定一些，没想到还是被抢得手忙脚乱的，胡萝卜乱扔乱飞，一路惊叫… 生怕递慢一点喷你一车的哈喇子… ：）））
反正就是太好玩了，各品种的鹿非但一点儿都不怕人，反而是我好担心被它们咬到手～ 而且这些好吃鬼可以说是无孔不入，但凡有个缝隙就把头往里挤，连天窗都不放过… ：）
而且它们牙口那叫一个好，吃得那叫一个香！看它们吃得津津有味，俺回家后还特地去超市买那种水果甜胡萝卜，这段时间就特别爱吃胡萝卜，哈哈！
还有这种阿尔卑斯羱羊（Alpine Ibex），年初在欧洲滑雪就远远地见到过。瞧它那副 “见胡萝卜如见初恋” 的神情，简直太有趣了！：）
另外，那天还近距离看到了美洲野牛 Bison和大灰狼，说起来这两种动物都不算陌生，但细想想除了在影视作品上见过，还真没近距离亲眼看过，上次来这个野生动物园是冬天，也只是远远地看到了狼群和野牛群，这次真是近在咫尺地看到了它们～
当然还有自带喜感的蓬蓬，特别喜欢看它们跑起来的样子，蠢萌蠢萌的 ：） 另外还看到了几只棕熊和黑熊，不过自去年在阿拉斯加近距离看过棕熊猎食鲑鱼后，再看这种圈养的熊就没什么意思了～
接下来把镜头拉回村里，每年夏季村里的各种节日和活动也是接连不断的，不如也贴几张今年的F1 - 一级方程式赛车节吧… 作为全村人民的骄傲，加拿大传奇诗人、作家和创作歌手 - 莱昂纳德·科恩（Leonard Cohen）的巨型肖像壁画已然成为本村一处极具代表性的文化地标～
整个周末全村又都成了豪车嘉年华，就在家门口随手就捏了几张，四季酒店和那家百年高端百货商场Ogilvy门口豪车排长龙，这种时候开辆保时捷都不好意思上街～
好了，这个夏天前半程吃喝玩乐的小结就暂且告一段落了，期待下半程会有更多的精彩… ：）
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