刀

很多年前用十八子的,后来用了陶瓷刀就都淘汰了,前些日子看见这个,买了一把,还没用.

这种8寸的,陶瓷刀，现在可能已经不生产了,因为都无货. 我一般都用这个.

也有不锈钢的,costco买的那种什么来着，切菜的主要是拍黄瓜用一下，砍骨的用来切鸡。

 

所有跟帖： 

• 我都没有想到过可以用陶瓷刀 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:40:16

• 我就用这个牌子和形状的顺手。十几年前亲戚去日本带回来的给我一把，我后来就一直都用这个了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:41:51

• 我不会磨刀，炖了就换，所以不买贵的 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:41:21

• 陶瓷刀用的时候直上直下，别别着，洗和放小心一点，别让其它碗碟砸到，一般就没事，我一把能用2-3年 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:44:01

• 哪里买？ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:12

• 以前在亚麻和其它厨具网站都有，一到黑五，这个尺寸的sale50多，但疫情以后都涨价了，这个型号也没有了，6寸都70多了， -烹小闲- ♀ (55 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:45:45

• 谢谢，我留心着。我还是用 -加州阳光123- ♀ (39 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:54:37

• 俺还真说不上来俺家的刀是什么牌子。能用剪子俺就不用刀。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:47

• 陶瓷的能拍黄瓜吗？我只敢用老笨刀 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:44:02

• 拍不了，不够重，我有一把不锈钢菜刀拍黄瓜。但可以压蒜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:46:50

• 一拍就断了 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:35

• 陶瓷刀只能切不能剁吧？ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:46:53

• 是的，不能剁。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:07

• 不能剁，不过可以像铡刀那样，刀尖一手按着，刀后半部上下活动，我一般少量需要弄碎的就这样。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:49:33

• 这个切法比较安全～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:56:14

• 我也喜欢用陶瓷刀， -吾道悠悠- ♂ (110 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:47:04

• 是的，用习惯了很难回头。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:50:22

• 我用的walmart买的 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:06

• 我有一次在黑五walmart网站也看到在sale。我就喜欢这个牌子型号，试过中国和美国其它牌子的陶瓷刀，还是这个最好用。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:51:20

• 我女儿家用的陶瓷刀，但我不敢用，太锋利了 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:50:55

• 小心点没事。我还没有被陶瓷刀切过手。以前用不锈钢的，切凉粉，切了手指头， -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:52:36

• 曾经拥有一把陶瓷刀，不能拍，不敢剁，放弃了。回归小尖刀大菜刀 -西木人- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:56:42

• 我也有瓷刀，没牌子的，一把用得顺手，另一把手感不对。前几年常用，这几年用得少了，不过说起来， -kittencats- ♀ (69 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:57:04

• 看着似乎比较秀气，不适合我们家的大手，哈哈哈。我们一直用德国刀Wusthof, 非常推荐 -自在自为自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:57:37

• 他家我买了一套小水果刀，最喜欢一把可以旋出西红柿芯，以前没见过这种设计…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:01:16

• 有意思，贴上来看看？ -自在自为自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:02:40

• 这里。 -kittencats- ♀ (82 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:08:31

• 这种我家倒是没有，下次注意一下，谢谢！ -自在自为自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:12:40

• 轻。男同志可能是会觉得没分量，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:14:58

• 陶瓷刀钝了不好磨 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:00:47

• 呵呵，不是不好磨，是磨不了～ -仨饱一倒- ♂ (167 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:07:36

• 可以磨。据说某日本品牌包磨，但是运费自理。我第一次见到瓷刀， -kittencats- ♀ (84 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:11:21

• 自己磨不了呀～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:15:31

• 那倒是。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:18:23

• 和人打架动刀子之前想一下，弄钝了怪麻烦的，还是不要了吧？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:33:06

• 也不会钝的，最多豁口了，有时候位置不影响，就还能用一阵子，然后再坏了就换一把新的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:16:32

• 我有一套青花瓷的，钝了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 09:00:55

• 那把有kyocera品牌字样的是 -吾道悠悠- ♂ (90 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:09:24

• 对，我第一次用陶瓷刀就是这个牌子，后来我也买了中国的，美国的，不说质量，就是设计的形状都不舒服，所以我一直用这个了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:18:18

• 小闲大厨，最近有一档美食比赛综艺节目”一饭封神”，挺好看的 -Kuku24- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:43:56

• 谢谢！看了一点，和一些小红书上的花絮，还没开始连续看，等看完现在的综艺就追这个。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:56:26