对。不过冷水和面的饼有可能会比较硬，趁热切，或者一次性做半烫面的面团，烙几张，放起来，分几次用。

所有跟帖： 

• 是，而且我和饺子面的时候一般加一点活性面筋，就和你买点饼丝号称用高筋面粉差不多了～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 10:57:47

• 这个主意不错。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 11:01:36