周五晚餐俩小炒

葱烧木耳。木耳用小朵的，不用泡，冲洗一下，加多点水，用高压锅来发。我是菲斯乐压力锅，3档，20分钟。发出来的特别肉头儿。

大葱用葱白，多切些，分两半用，第一半用姜片，八角，一起煎到金黄，焦黄。

再加另外一半葱，到金黄，放木耳，酱油，水，咕嘟一会，勾薄芡，加一些绿色的小葱段。

盐和糖适量，建议糖稍微多一点，葱烧的更香。

现在市面上有丸庄的酱油，黄豆的，叫清油，就是酱油，这个是黑豆的。

木耳特软糯，葱香豉香十足。这么软糯的木耳好吃，但不能吃多，肠胃受不了太多。

湘西土匪椒，这波不是很辣，用了两根，葱，蒜，祖名牌的油三角，几粒黑猪板油，一小勺黑猪肉馅，出锅前淋一点的水和黑豆酱油。非常好吃。

 

所有跟帖： 

• 同理做葱烧豆腐，葱烧海参，都可以。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 17:02:07

• 很不错。 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 17:17:22

• 今日素食，两人份少了点儿 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 17:54:04

• 今天周五，不用带饭，这些正好吃完。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:03:49

• 吃的好少呀，做的这么好的美食，要多吃点 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:16:51

• 还有昨天晚上熬的绿豆莲子汤，没照，吃的很饱了。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:50:32

• 这两俺都喜欢 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:06:10