准备做红菜汤，按照往常，首先清煮牛肉汤。没想到肉里居然有那么多的血，忙了一个多小时，汤才清下来。美国人宰牛不放血，

不知道中国店卖的猪肉，牛肉放血了没有。

所有跟帖： 

• 没有 -布布洛洛纷纷- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:44:35

• 我一般先泡几个小时，再焯水，再煮汤，很清亮。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:44:52

• 我也试过， 好看了许多,可是味道也差了许多。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:52:41

• 汤浑是因为肌红蛋白 -又当爹来又当妈- ♀ (39 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:45:21

• 猪肉泡2小时，牛肉不用泡，焯水撇沫就可以烧了。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:46:22

• 要撇很久～～我直接换水，牺牲一些牛肉味道。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:51:08

• 都差不多，现在好吃的肉不多 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:48:43

• 我们现在不太吃肉了，感觉挺腥的，年纪大了味觉自然就会变？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:54:00

• 我家本来就吃的少，现在就更少了，我有时买点切好的肉片炒菜放一点，如果有比较好的海产品 -一笑拉- ♀ (36 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:58:53

• 中超的肉不是中国出口过来的，是本地的肉常提供的 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:49:42

• 也有中国人的肉品加工厂。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:53:56

• Slaughterhouse 是根据当地法律来的，和中国的操作规程不一样 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:57:07

• 一样的吧 -闲逛的人- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:56:55

• 焯水，温水洗干净，不要焯太久。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 15:01:09

• 对，洗的时候，还边洗边挤～～ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 15:05:12