糖火烧拿铁，丹桂冰酥酪

早上起来看到个肥肠拿铁，就也做一个北京元素的，糖火烧拿铁，哈哈。

昨晚睡前做了的冰酥酪，也叫老北京奶酪，就是牛奶跟酒酿汁，可以蒸一下，我这个就是俩拌一起，冰箱放一夜，也凝固了。

用的一杯牛奶，就是标准量杯的杯，4 teaspoons的酒酿汁儿。没加糖，喜欢的可以加点蔗糖。

蒸，或者冰箱一晚。照片里的烤杯，一量杯的奶正好分成两小杯。

正好用掉一些牛奶，牛奶老是买了想不起来喝。

 

所有跟帖： 

• 哈哈哈，糖火烧拿走了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 09:56:25

• 你一半，我一半。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:00:00

• 还有这种酸奶这种做法，学习了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:00:16

• 也叫宫廷奶酪，你搜一下，我不想太甜，酒酿汁放的少，理论上放的多，凝固得越醇厚一些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:03:29

• 画风变了。下次再整个，披萨卷大葱，起司糖火烧 -西木人- ♂ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:11:21

• 好主意，明天做个春饼卷拿铁。哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:12:06