早年街上有卖切糕的。我妈嫌陈灰暴土的不干净，所以我们从没买过，这一波没打过交道。
十多年前，俺家楼下不远的大街上开了一家“田滋滋”店铺买各种新疆特产干货。据说“田滋滋”是新疆政府组织的扶贫项目，和福建的“千里香馄炖”是一类的。据说小伙子刚来时，说话都磕磕绊绊的，我们当地政府帮着安排租店面办执照，税务局主动上门办理税务登记，告诉他，他的条件符合多少年免税啥的。反正等我前几年再回去时，人家一条街的两侧各开了一家店（马路上有各种隔离带，去另一侧要绕很远一段路），小伙子也早就不站店了，招了本地人守着。店内的产品也很多元化，当地人常吃的零食占主体。
另有一家很小的店在农贸市场外围（农贸市场周边几条街都是小商小贩），两口子都是新疆人，汉语说得也不大好，小店好像就是主打葡萄干。我经过的时候，门口贴着大招牌，说是新到的新疆核桃，地上堆满了一麻袋一麻袋的核桃，看了一下价格，好像比超市里还贵一点，买的人还挺多。
大约十八年前，和一个新疆小伙有稍微近距离些的接触。在上海“乡下”，和同学一家吃过晚饭后，同学说再带我去吃烧烤。我俩去了路边摊，和我想象得差很多----没有桌椅，没有啤酒，小伙子一炉一杌子，自己一个人守滩，我俩站在路边撸串。那是三月中，天还挺凉，一个来小时，就我俩两个顾客。同学跟小伙很熟。我说得来点啤酒，比划着，小伙明白了，跑去旁边的小超市买了两瓶室温啤酒。
同学告诉我，小伙子是被老乡带出来的，那个老乡带了十多个人出来。老乡当老板，安排了住宿，提供设备原材料，每人一炉一杌一街口来卖烤串--串串，烤串，一串提成一毛钱。同学当时承包了一个服装厂，想着可以让小伙当司机（同学自己会开车），但是，小伙不认字，没法儿考驾照。同学又想让小伙进工厂打工，还是同样的问题，不会说汉语，没法和同事们交流。之前年底，干了大半年，扣除食宿（老乡提供的是收费食宿），只剩下两百多块钱，回家的车票都不够。同学给了他一千块钱，又拾掇了些旧衣物给他带回去过年。最后结账，五十出头，我说我付吧，给了一百，说不用找了（还得连说带比划），小伙眼泪都差点掉下来。坦白地说，我不是爱做善事，不过是给同学面子，算是共情吧。后来听说，那年底小伙回家后，没有再出来。
试想，如果有政府组织安排工作，工作单位组织学习汉语汉字，同工同酬，有宿舍，那个小伙子会不愿意出来？会宁愿被老乡剥削？
