糟了

用猪舌，鸭舌，先焯水，再卤炖一下。

底下还有菜：冬瓜，杏鲍菇，茭白，这三样焯水。

虾另外煮熟。

毛豆煮熟。

我看小红书宝鼎糟卤有一种话梅口味的，咱们这中超没有，我加一包梅子粉。

这样放冰箱，晚饭可以吃。

 

所有跟帖： 

• 你老公是上海人? -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:05:11

• 不是，我们家没上海人 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:11:52

• 我做过鸡爪，很美味 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:08:57

• 对，还可以泡蛏子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:12:11

• 小闲家的东西我都爱吃，健康又美味 -咖啡豆儿- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:11:21

• 谢谢，长周末，可以做这个当凉菜，也不麻烦，几样分头做，按部就班，做出来也算个有名有姓的特色菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:13:39

• 我尽了洪荒之力去猜，这个烹制方法叫“糟”？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:16:42

• 对，做的凉菜，可以做成拼盘。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:20:27

• 我就爱啃糟卤的鸭舌。 -katies- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:20:57

• 非常容易做，都脱骨 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:22:27

• 夏天糟点毛豆，大虾，鸭舌，鸡爪当零食挺开胃的 -katies- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:34:21

• 其实这个口味不是我小时候吃过的，我就是不讨厌，也不是特别总想，是一种增加新鲜感的风味。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:43:48

• 看着好吃, 我很喜欢糟鸡翅尖, 家里常备糟卤 -就是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:24:03

• 吃完还可以再泡点其它的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:29:15

• 我一般泡三次, 最后剩下的卤用来烧糟味的鱼 -就是劳碌命- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:31:25

• 好，不浪费。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:42:25

• 做的真好 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:40:36

• 其实很简单，拍照还好看，你也做吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:42:06

• 不敢吃了，血脂超标 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:47:37

• 可以泡或卤海带，豆腐，少用点内脏。我血脂胆固醇都没事，就是在注意血糖。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:56:16