那可能是菌种出了问题,我记得见过淘宝卖酱豆腐菌种的。我在杭州菜市场,见到有这种新鲜做的腐乳卖的,可惜也没法带。
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我带过来过一罐,很多年前了。我们不用菌种,豆腐在合适的温度放到自然长白毛,就可以调味装坛了。
-肖庄-
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05/22/2025 postreply
20:09:40