日料是我的最爱,无论是刺身、寿司,杂煮和拉面都是我的好友,各色盖饭,中西合璧的杂食也被改头换面到恰到好处。就连百姓的酱汤、腌菜也是那么诱人和妩媚。一碗拉面也有千姿百态的娇俏艳丽,有让人百吃不厌的魅力和流连忘返的相思。白米饭那透明的米粒,如珍珠般的晶莹剔透,软糯滑润,来不及细嚼就会迫不及待的纳入囊中,即便没有佐菜,它本身的浓香也可让它独善其身,香的那么朴素和低调,却有让人无法抗拒的招摇 。
离开日本后,每到节假日,我都一如既往的光顾各处的山寨日料,即便是美其名曰的“如假包换”,也找不到那种原汁原味的留恋和心情。我也尝试着各路日本品牌的大米,但再也找不到那样的软糯顺滑的口感,也闻不到开锅的瞬间,满屋飘洒的米香,看到锅内米粒们全体起立的阵容。
(照片是网上截图)
大米作为日料的灵魂,人民生存的血脉,是无法割舍的依赖。如今高昂的米价会让很多家庭,连吃碗米饭都成为奢侈,希望不久的将来,会看到曙光。