看城头的贴讨论南北方用碗盘的差异。
https://www.wenxuecity.com/news/2025/05/07/socialnews-254686.html
小时候没有那么多盘子碗的,那时候知道南北差异是南方人盛菜用碗,北方人盛菜用盘。我妈经常笑话用碗装着不大气,没看相。
如今我家也用碗盛菜了--我姐夫做饭。我回去做饭,还是用盘子盛。
跟着大家去店里吃饭,确实看出区别了。我是小碗用来喝汤,汤没喝完,没地儿盛饭,好在我经常不吃饭,也无所谓。菜一定是夹到盘子里来吃,留一小块空位放骨头鱼刺啥的。
早年我这么做,真的就被同学笑话,说,盘子是骨碟。可拳头大的一个碗,咋吃呀,那个别扭!
中餐很难施行公筷,我觉得一个主要问题就是大家都是一筷子一筷子地夹着慢慢儿吃,不允许上来就三下五除二把盘子里的菜全瓜分了。用公筷夹一筷子放自己碗里,再用私筷送到嘴里,然后公筷私筷转个不停,太麻烦了。
我现在回去常常不管不顾地各样菜夹一大筷子,慢慢吃,当然,结果就是永远吃不饱----本来就没几块肉~~