做水煎包中，面发的不错但是好像可以更好一点，已经发好的面做了包子后还需要再醒发一下再煎吗？还是可以直接煎？

来源: 9876543 于 2025-05-06 16:05:17 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (82 bytes)

所有跟帖： 

• 煎包不需要的。你不放心可以放三五分钟。面发的真好！ -一脸的美人痣- ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:07:48

• 做了就直接煎了，觉得可能再发一下可以更好？谢谢院长指导，包子好了很多 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:34:15

• 我的经验是不用。下次感觉你的面里再少放点奶会更好一些，看包子的样子显得面还是软，怕它二发的时候会趴下，你多观察观察 -一脸的美人痣- ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:56:57

• 好的，我试一下，谢谢 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 17:29:18

• 不错。据说加点芝麻会更香。 -天乙贵人- ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:07:59

• 我有黑芝麻，撒上有点像蚂蚁 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:35:08

• 包子面部需要发大，不是蒸馒头 -人在家坛- ♂ 给 人在家坛 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:08:33

• 嗯，我也觉得可以再发一点 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:35:41

• 不错，也放点面糊水 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:09:45

• 嗯，好的，谢谢 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 16:36:11

• 水平很高啊，真是真人不露相 -桃蓁蓁- ♀ 给 桃蓁蓁 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 17:03:41

• 我是愧对我的北方人出身啊，一直以来面食都很马虎 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 17:16:42

• 白白胖胖，不错 -超级潜水艇_1234- ♀ 给 超级潜水艇_1234 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 17:29:16

• 总是觉得不太胖但是也没好办法了 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 17:30:38

• 这次在上海吃了东泰祥水煎包， 是比较重油的 -绿葱1- ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (410 bytes) () 05/06/2025 postreply 19:42:52

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