要养大个儿的。前年回家，我爸抽回来的蒜苔，四根炒一小盘，每根要从中间劈两半再切段的。

所有跟帖： 

• 炒蒜苔是技术活，蒜苔不容易入味。炒青蒜就比较简单，我们都是用刀拍散切菱形，炒肉很好吃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:09:36

• 不易入味是蒜苔太老了！我也一直以为蒜苔要狠炒，还亲自发明了先干烤再放油炒的手法，今天才知道嫩蒜苔其实不用啊。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:12:50

• 是吗？我就买过一次蒜苔，不入味，而且很辣，看来是太老了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:17:52

• elephant garlic的蒜苔能长一米多长，还很嫩，味道也还好，不过那个蒜头本身是苦的，不好吃。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 19:14:22