收了把蕨菜

我后院蕨菜长出来了，这东西野性，横向扩张，每年都要除掉一些。粗壮的蕨头每棵掰两三个芽，不影响生长。

 

 

 

 

现在农夫市场应该有卖了，感兴趣可以去找找。公园，自然保护区明确规定不许采，别去找事。

 

蕨菜洗干净，开水汆煮三五分钟，捞出来过冷水。煮过蕨菜的水是褐色，倒了不要。

 

 

汆熟的蕨菜淡绿色，可以按自己口味凉拌，或者炒菜。

 

 

我喜欢澥开一点花生酱，加盐，醋，蒜泥，麻油凉拌。

 

 

今早出去找羊肚菌，蘑菇没见，看到一只河狸。

 

 

 

所有跟帖： 

• 放点姜炒，这个菜凉性 -lxny- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:16:09

• 麻酱蒜挺配的 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:19:19

• 今早同款 -早春二月- ♀ (81 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:18:21

• 切碎拌馄饨馅儿也特鲜美（一定要焯水） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:19:51

• 是的，包馄饨很好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:20:34

• 这个要请领导试试 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:22:26

• 我前两天做皮蛋咸蛋汤放里边也很鲜美，以前是凉拌包馅吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:24:39

• 昨天下雨了，一会儿我也看看。我们这儿30/磅。……视频怎么贴上来的？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:18:45

• 做个gif，当图传 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:21:03

• 谢谢！正在convert，玩玩 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:25:05

• 原来在地里长这样 -爱mi- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:32:21

• 学习了。 我家园子里很多，从来没吃过 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:40:53

• 最后一个照片精彩！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 08:49:53

• 我姐说只能吃毛蕨，老屋有许多不同的 -kittencats- ♀ (58 bytes) () 05/03/2025 postreply 15:22:59