请教，春卷馅中的肉是先炒熟再包，还是将生肉搅拌在馅里，炸熟？谢谢！

所有跟帖： 

• 这个我知道，先炒熟馅儿 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:10:18

• 谢谢！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:13:59

• 所有的馅都要炒熟，还是只钞肉？ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:14:56

• 馅都要炒熟，黄芽菜香菇肉丝馅特别好做，其实就是烂糊肉丝，关键是要勾芡，冷藏后再包。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:15:40

• 烂糊肉丝，太对了. 哈哈 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:16:54

• 是吧，我是纽约正宗大厨 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:17:37

• 什么是烂糊肉丝？ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:21:48

• 烂糊肉丝 -瓜籽- ♂ (158 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:32:23

• 炒熟，要加点水淀粉，使得馅儿有点湿 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:11:33

• 黄芽菜肉丝馅，最经典 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:13:00

• 加点冬笋丝，香菇丝 太赞了！：） -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:14:03

• 这更上档次了 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:14:31

• 很想念上海的小吃！这回回上海吃了鲜肉汤圆，鲜肉月饼，辣肉面， -加州阳光123- ♀ (111 bytes) () 04/28/2025 postreply 18:24:39