庄主，请教一下：会做菜饭吗？那种饭蒸出来里面就有清菜的饭是怎么做的？盐酱油啥的都是生米的时候就加进去一起蒸？先谢了！

所有跟帖： 

• 这个我知道，是先煮饭后放炒的青菜的，不然都成鸭屎绿了。看上海阿姨做的。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:04:46

• 很多年前在洛杉矶吃过一次，今天见到这个豆煲饭想起了那个菜饭。 -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:06:40

• 我是生病时邻居上海阿姨做了菜饭送过来，好吃极了。 -资深海豚- ♀ (48 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:10:11

• 上海的朋友教我的，米饭和香肠或腊肉一切煮，莴笋叶略炒一下，等饭和肉基本上熟了的时候加进去，可以保持青菜的质地和颜色 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:12:06

• 学习了，哪天我会试试 -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:18:41

• 别忘了加一勺猪油， 那是咸肉菜饭的灵魂：） -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:21:14

• 这个我不在行，要问水立方美美。我这个是在电饭煲里，正常蒸米饭的水量，米煮开下bacon和蚕豆，再加一点盐，继续煮熟。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:06:19

• 哦，学习了，谢谢！ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/17/2025 postreply 19:07:17