蛤蜊各个鲜活无沙，

加酒干烧3分钟到开口

捞出、去掉另半边壳

葱姜蒜豆豉用油爆香，倒入蛤蜊

生抽，蚝油，糖、胡椒粉，生粉，加入刚刚蛤蜊的汁水勾芡

大排档的味道

午饭添菜

 

鲜嫩

所有跟帖： 

• 午饭口儿上，不兴这样馋人的！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:48:54

• 我也刚到家吃午饭 -shuilifang- ♀ (196 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:50:14

• 还要去掉半边壳，精细！ -66i6- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:51:43

• 顺便检查有没有沙子 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:02:02

• Costco有，我家只有我喜欢吃，看了好几次，太多了，没买。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:52:25

• 也是活的？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:02:19

• 是的 -瓜籽- ♂ (152 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:05:44

• 做法简单易懂，就是不知道用的啥锅。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:53:42

• 你刚甩的锅。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:57:32

• 偶尔甩甩锅，偶尔坏大爷 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:59:26

• 还偶尔吃瓜子了。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:01:57

• 边吃边琢磨 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:17:13

• 我用铁锅 -shuilifang- ♀ (41 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:03:32

• 我自己做总是火候把握不好，做老了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:54:34

• 刚开口就可取出，因为第二次还要同姜蒜豆豉一起炒，翻几下就可以拿出来了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:04:26

• 哦，先煮熟，难怪，我的是技术问题，还老怪蛤蜊品质。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:21

• 怎么知道有无沙子？ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:55:37

• 吃一个不就知道了 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:59:43

• 你在海鲜市场就尝鲜，咋这生猛呢。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:09:15

• 你挑的地方不对 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:12:44

• 水中加一勺盐，让它吐沙一小时。蛤蜊开口去掉半边壳时再次检查 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:06:32

• 吃不完可咋办啊，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:56:41

• 怎么可能 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:57:32

• 感觉这个担心有点不怀好意。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:58:00

• 坏人又不是只有你一个 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:59:06

• 你是指坏人好事吧。（我这样的好心人不多了） -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:01:11

• 我牙大牙缝也大 -shuilifang- ♀ (182 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:20

• 喜欢大排档！货真价实，鲜味十足 -阳光照万里- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:56:59

• 香港大排档的做法 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:08:15

• 肥美啊 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 12:57:27

• 小闲天天吃香的喝辣的，乐不思蜀。这个在国内没人吃了啦：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:09:15

• 我上次Costco 买没吐沙，直接做的没法吃许多沙 -lxny- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:02:19

• 用盐水养1小时它会吐沙 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:09:55

• 哥最喜欢这个了，在青岛，吃完一盘又一盘，吃完一盘又一盘，感觉可以无限吃下去（那时天价青岛大虾事件还没发生，商家还很淳朴） -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:02:34

• 那得哈多少啤酒啊。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:04:20

• 鲜啤酒，用塑料袋装 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:39

• 前年口味变了，土豆吃完一个又一个。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:04:24

• 那是因为不幸陷落在了fa4国。。。资本主义原来都是骗人的，吃蛤蜊变成了吃土豆 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:06:59

• 土豆养颜蛤蜊补钙 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:20:29

• 跟我在广西吃田螺的劲有一比。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:35

• 这就起嘛四盘了～这货不知道怎么挑，有时肥来有时瘦的。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:53

• 你去自助餐哈，10刀的自助餐里面蛤蜊管够：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:11:56

• 鲜美…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:07:00

• 比自助餐里面的蛤蜊有滋味 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:12:43

• 隔着屏幕都感受到鲜美，看你每天上的美食都馋的流口水啊 -岛城晴空万里- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 13:39:24

• 我是不是吃太多了？：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 14:47:45

• 一点也不多，爱吃的人幸福生活快乐 -岛城晴空万里- ♀ (0 bytes) () 04/02/2025 postreply 16:15:07