天冷，牛奶先加热到42度左右。酸奶引子再多加一勺，温度够了，或时间长一点，会结得厚很厚

我做了10多年了

平均三周做2锅，0失败

所有跟帖： 

• 好，我再试试看：） -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 03/27/2025 postreply 17:37:13

• 酸奶引子可以多加一点。刚买回来可以微堆起来的两大勺，用到后来剩下，要再多加一点的。我买一盒引子（2LB）可以用一个多月呢 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/27/2025 postreply 18:19:40

• 鲜牛奶必须加热到90度进行杀菌， 如果你购买的牛奶已经消毒过了就只加热到40度上下 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/27/2025 postreply 17:40:22

• 我买的是盒装有机牛奶。消过毒的。 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/27/2025 postreply 17:43:20