别光说蒜，韭菜杆子叫啥？韭苗？

韭薹，韭苔？

所有跟帖： 

• 韭菜苔 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:38:12

• 菜能吃 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:40:35

• 韭菜苔 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:39:48

• 真的？你俩都这样叫 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:41:03

• 其实我们家乡话翻译过来应该是“韭菜花” -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:41:53

• 我们也叫韭菜苔，只有花苞开了的才叫韭菜花，用来做韭花酱 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:43:21

• 我们从头到脚都叫韭菜花，杆子也叫韭菜花 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:44:31

• 但蒜苔就叫蒜苔，是汉语借词 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:45:06

• 这证明我们最开始吃韭菜花的年代早于吃蒜苔的年代 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:45:58

• 花怎么吃？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:48:32

• 连杆子带花苞一起切段炒。炒腊肉、鲜肉、鸡蛋都可以 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:49:50

• 和蒜苔比，哪个味道更重？我都不吃，从下到大，哈哈。但家里有人吃。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:54:05

• 蒜苔味道更重。韭苔细些，粗的地方比蒜苔脆嫩些 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:56:32

• 你们吃苦蒜吗？ -zuomo- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:01:31

• 不认识 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:04:15

• 上面说了，做酱，涮锅时吃 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:50:23

• 我们开了的花就不吃了。只吃嫩花苞 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:51:49

• 六必居的韭花不错 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:56:06

• 对，听说过韭菜花酱，大概是北方特色。中国确实天南地北习惯风味不同，连称呼也不太一样。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:56:27

• 我们也是这样叫的啊，我爸最拿手就是肥猪肉炒韭菜花了。另一种叫韭黄，韭黄就矜貴多啦。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 15:46:27

• 韭黄就是新东西了。哥很大了才吃过的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:00:18

• 只听说过哥大。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:12:05

• 我只听说过大哥 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 16:13:46

• 就叫韭菜杆～～ -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 17:00:04