我们有五六家好友，上个世纪90年代在德国不同的城市留学，毕业后相继移民加拿大，住在大多伦多市，隔三差五大家聚餐一次。
最初的形式是Potluck，一家带一到两个自己做的拿手菜，这个形式持续了好多年。后来有人说，准备一两个菜也要花时间和精力，为了一顿饭，每家都在忙。
建议改成轮到谁家，东家做“满汉全席”，这是聚餐2.0版。美其名曰：辛苦一家人，幸福所有家。这样又持续了好几年。疫情后，那辛苦一家人也难以为继。不是一般的辛苦，而是太辛苦。以前是一根稻草压在骆驼身上感觉微乎其微，现在是所有的稻草压在骆驼身上可谓压力山大。
又有人提议吃餐馆AA制，3.0版。轮流品尝大多伦多不同餐馆。品尝平时在家不做或者少做的美味佳肴。酒足饭饱后拍屁股走人。不需要劳神洗碗、刷锅，打扫饭后残局。节省的精力和体力，到主人家继续侃大山，唱卡拉OK，玩麻将，打惯蛋，好不潇洒。
我个人认为几种形式各有利弊：
POTLUCK 好处是：可以积极主动地学些新厨艺，聚会时分享自己的手艺，获得成就感，大家吃百家宴。缺点是为了一两个菜，花心思和精力。
东家式：参加聚会很简单，不需要费脑子买什么食材，做什么花样满足自己虚荣心。像我这样不会做菜的人，哭都哭不出几个菜品，只能点些外卖。我老公是拥护者，做菜是他的爱好，轻轻松松一大桌。
餐馆AA制：好处多多，加拿大是移民国家，尤其是多伦多，各种餐馆，中餐西餐，印度餐，阿富汗餐馆，日本料理，越南米粉，形形色色，应有尽有，我们只需要带上钱和好胃口，被人服务，好不快乐。
以下是我们改革后的餐馆聚餐AA制之一
上个月末，我们这几家，十二人相聚于一家粤式餐馆，共享一场味觉盛宴。那天气温很低，而且风雪交加，没想到餐馆内座无虚席，虽然现在物价上涨厉害，但阻挡不了食客们对美食的热爱。我们在温馨的包房里，静待美馔登场。
服务员正在分餐前汤
一、红烧花胶鸡丝烩官燕
花胶与官燕交织出奢华口感，鸡丝点缀其中，羹汤醇厚，入口即化，滋养暖胃。
二、金树银花象拔蚌炒爽肉
象拔蚌鲜甜脆嫩，搭配爆炒爽肉，鲜香四溢。翠绿时蔬衬托，如金树银花盛放，口感层次丰富，令人回味。
三、冰梅揽角一字骨
排骨炸得酥脆，外层裹着酸甜冰梅酱，清新果香中透着肉香，酸甜适口，令人垂涎。
四、腿汁原只鲍鱼扒苗黄
整颗鲍鱼熬炖入味，浓郁腿汁包裹其上，每一口皆是弹牙嫩滑，与苗黄蔬菜相映成趣，尽显粤菜功夫。
五、金松美极爆肉双龙虾
双龙虾满盘红亮，金黄松脆的蒜蓉点缀其上，酱香与鲜甜交织，肉质紧实Q弹，汁水四溢，每一口都是海洋的鲜美。
六、瑶池贵妃走地鸡
皮黄油亮，肉质紧实，贵妃鸡的原味在恰到好处的火候中尽情展现，嫩滑多汁，鸡香弥漫。
七、金蒜银丝蒸双温哥华蟹
温哥华蟹蒸至嫩滑，银丝粉丝铺底，充分吸收蟹汁精华，搭配金蒜的微微辛香，细腻鲜美，令人吮指。
八、原条骨香龙利球
龙利鱼炸至金黄，外酥内嫩，咸香扑鼻，鱼肉鲜嫩细腻，骨香渗透其中，每一口都是满足。
九、鲜珍菌鲍汁炆伊面
伊面吸收了鲍汁的精华，口感软韧，每一根面条都透着鲜香，搭配珍菌，更添风味。
十、笼仔荷香海鲜饭
蒸笼掀开，荷叶清香扑鼻，米饭粒粒分明，吸收了海鲜的精华，鲜美无比，每一勺都散发着浓郁的粤式风情。
十一、滋润甜品
一碗温润的红豆沙入口，甜而不腻，温暖收尾，慰藉味蕾。
十二、美点双辉
金黄的桃酥与精致马蹄糕相映成辉，酥脆香甜，粤式点心的匠心在此展露无遗。
这顿盛宴，十二道佳肴道道精致，每盘皆见底，众人满足而归。味觉的享受，不仅来自食材的鲜美，最主要的是我们不需要餐后收拾，大家到东家继续品茶，打掼蛋。
目前我们都很赞同这种3.0的聚会形式，迄今已经尝试了“大鸭梨”和“狗不理”餐馆，还将品尝不同菜系，将这种聚会继续下去。
谢谢点看，祝周末愉快！
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