双皮包子,您吃过没?小红书视频

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重皮蟹吃过没有? -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:37:40

是不是没褪干净壳的螃蟹?看到过天津菜有一个这样的螃蟹跟茄子做的菜。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:39:03

一层旧的硬壳,一层软壳,就特定季节有 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:41:14

对,看的就是这个做的菜。但是跟茄子烧的,没有硬壳一起做,就是软壳,叫什么来着我忘了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:55:25

找到了,叫油盖儿 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (164 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:02:11

没吃过。我喜欢吃糖包子。前几天没忍住,特意去买了一个芝麻包子,还一个剥皮辣椒肉包。 -水准- 给 水准 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:39:27

以前吃过一次五花肉丁包子,真好吃。再也没吃到过,可能开餐馆的这么包会亏本。 -天乙贵人- 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:42:09

我们这个网红店的肉包子确实是肉丁的,笋丁。不是碎绞肉。生意好得不行。每天排长队。 -水准- 给 水准 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:44:37

酱肉丁包子 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:55:54

糖包子是红糖的还是白糖的?我们那是做成糖三角,比包子容易包。 -天乙贵人- 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:52:56

我哪会包包子。芝麻爆浆那种。很香。 -水准- 给 水准 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:55:08

死皮包在发面皮里不难吧 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:42:40

我第一次知道这样的 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:56:33

好吃吗? -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:53:57

没吃过,不过好像也不太想吃... -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 08:56:59

小贤我又买不到炒菜的黑毛猪肉了,那种丹麦皇冠的可以不? -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:00:40

不知道,你试试,不过我以前在大华什么的买的冷冻荷兰,丹麦,五花肉,都不好,有臭味。丹麦皇冠没见到过。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:03:45

以后吃牛肉炒菜算了,猪肉太难买 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:08:07

wholefoods的猪肉没问题,就是不带皮,都是西式切法。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:40:52

没看视频,为啥要两层皮 -天蚕- 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:12:30

说是有一层死面隔着,馅的汤汁不会浸到发面皮。我觉得这个思路是有道理,因为发面包子是就刚出锅刹那汤汁多,稍微一放就被皮吸了 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (69 bytes) () 03/03/2025 postreply 09:29:35

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