冬去春来饭

现在这个饭被新某记做火了。

原本是台州人冬天将糯米蒸熟晒干，称为冬米。

到了春天，配以春笋，咸肉（刀板香）等春天应季蔬菜做的菜肉饭。

我今天用了，生糯米，粳米，藜麦，鸭润肠，香菇，春蚕豆，豌豆，胡萝卜。

焖好这样。

拌匀就可以吃了。

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所有跟帖： 

• 选料搭配考究，烹饪好比进了中医铺～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:11:08

• 你把家里的东西捋一捋，也能凑一锅这样的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:15:56

• 你说对了，扬州炒饭用的金华火腿不容易得，用这个香肠刚刚好～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:23:31

• 你这菜肉饭货真价实 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:12:57

• 没有春笋，那个糯米也不是真正的冬米，不过很容易做，人多用电饭煲就能做一锅，又快又好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:16:47

• 名字起得好。怎么焖的？直接放炉子上？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:18:00

• 名字不是我起的。就是山寨的。是小砂锅在电炉上。你也可以用电饭煲。或者饭盒装上菜米，蒸笼蒸也行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:22:04

• 电饭煲应该比较方便。 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:26:09

• 很清爽的美食～～～ -春绿酒浓- ♀ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 11:41:48

• 论做饭的艺术 -Frankie1211- ♂ (0 bytes) () 02/24/2025 postreply 15:39:00