手拍茭白、牛肉沫炒茄丁

四粒红是一种花生，它一个壳里会有齐齐整整4粒红色的花生米，都是小花生米，

以前买过生的，第一见这样烤的，就是原味的，没有盐，没有油，没有香料。

茄丁，牛肉沫炒的。

这个很漂亮，学之。

我有虾籽。升级了。

蒸软以后，加黑豆荫油膏，葱花点缀。

原汁原味的蒸茭白。

剩的牛尾，一起蒸热，上次做的，分了3份。

做牛尾因为有靠近牛窝骨的牛筋一起，所以汤汁很黏，黏到粘嘴那种。

 

 

 

所有跟帖： 

• 我们好像叫四小红，要带壳，手剥着吃才过瘾～～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:00:20

• 想起来了，大概十年前买到过带壳的，还有黑金刚花生。 -烹小闲- ♀ (264 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:03:12

• 不记得吃过茭白，味道怎么样? -calm01- ♀ (0 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:03:02

• 茭白没什么突出的味，不甜不苦不辣，稍微有一点植物大概算水里植物的味？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:04:24

• 下次买来尝尝。以前也不吃山药，买来尝过后，发现还不错，现在成为常见菜。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:10:46

• 山药蒸着面，炒着脆，是应该多吃，我下次也买点。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/23/2025 postreply 20:14:41