中式糕点

来源: Yahh 于 2025-02-22 14:55:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (10297 bytes)

传统的糕点：

主要是玩酥皮和糯米皮。

内馅来来去去都是红豆，黑芝麻，枣泥，绿豆，都是高油脂的，不然会干巴。

京八件的点心就几乎全是酥皮点心。

糯米皮点心的典型代表有驴打滚，双酿团。

 

新式糕点：

主要是玩奶油。

来来去去就是把奶油混进芋泥，咸蛋黄，紫薯泥，肉松里；

或者是奶油混合蛋糕坯再加草莓，蓝莓；

或者奶油包裹芒果，榴莲加pancake外皮。

由于奶油占的比例大，所以特别湿润，也是高油脂的点心。

这些我吃了一款就没兴趣尝别的口味了，都是大同小异的。

 

我百吃不厌的是没有内馅的微甜米糕，比如发糕，各种米糕，酒酿味米馒头。

 




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所有跟帖： 

• 还有云片糕，松糕，麻花，米花糖，巧果，米高，发糕……. -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 14:58:46

• 这些都几乎是一整块，没有皮和馅。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:00:50

• 你是想健康？中外典型都不健康 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:04:22

• 就是想尝尝这些传统点心，不讲究健康。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:06:09

• 我去中超，看所有包装好的糕点，都提不起半点兴趣。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:00:17

• 今年我吃了两箱稻香村的枣糕 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:01:16

• 好吃吗？我好像没有吃过。以前在北京站买过豌豆黄什么的，都不好吃。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:02:28

• 豌豆黄我不喜欢，枣糕喜欢，又浓郁的枣香 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:03:45

• 会不会太甜？我很喜欢甜品，但是必须只有一点点若有若无的甜，稍微甜一点就不喜欢了。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:05:46

• 我也是，只接受似有似无糖味的糕点。朱家角松仁芡实糕试试 香糯，先做现卖非常惊艳 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:48:12

• 我一直没尝过豌豆黄，原来不好吃，那我不用尝了。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:03:50

• 不知道新鲜的好不好吃？那种包装好可以常温放置的，就不好吃。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:06:41

• 超市包装的不用吃。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:12:18

• 我现在馋的东西就是小时候摊子上或饭馆现做的点心、小吃。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:13:49

• 我尝一次就够了。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:02:46

• 过年前后，家里，公司都有人送的，最后都进垃圾箱，小孩不吃，我不吃，同事都是健康饮食达人，最多尝一口就扔，昨天还扔了好几盒 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (54 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:04:18

• 我都感兴趣，但一想起多少防腐剂才能保这些高点不变质，就不敢买了，还是自己做吧。哈哈。自己做的面包蛋糕之类室温都熬不过三天 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 16:13:54

• 我以前用粗玉米粉和大米粉一半一半，微波炉几分种，能做的很好。半透明，Q弹。现在手艺掉了。 -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:05:56

• 高级窝窝头 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:07:07

• 忘了说，是发糕。 -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:09:46

• 对，发糕好吃。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:10:55

• 中式糕点又干又硬，超级难吃。虽然最近别人又送我们一堆上海带来的小点心。我觉得中国人从来不会做甜点。 -Maui2021- ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (161 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:06:39

• 中式甜点的特点就是不太甜。上海的小点心都是糯叽叽的。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:08:36

• 中式甜点羹汤类的银耳，莲子，白果羹，绿豆，红豆，花生俺都喜欢。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:11:03

• 这几个还不错。。 -Maui2021- ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 15:11:53

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