鱼香鸡丝、蚕豆笃面筋

最近用的这个米，虽然不保证是五常核心产地，或者是掺加的，但做的时候确实有点香味。

重量是1000克要注意。

蚕豆剥开，用面筋块，不是大面筋球，烧水，煮一下去油。

黑猪板油丁煸油来做。

鱼香鸡丝，用weee上买的，LaBelle 鸡腿肉，带皮去骨这款。

鱼香的配料是，葱姜蒜，老干妈糟剁辣椒，郫县豆瓣酱，都剁碎，

泡海椒，泡小米辣，泡子姜。

莴笋丝。

鸡肉用地瓜淀粉，一点点油来腌一下。不用放盐，这个菜有辣椒酱，已经咸了。

碗汁用：保宁醋，糖，酱油，水，地瓜淀粉。

所有跟帖： 

• 我都不知道我吃过五常大米没有，是不是很好吃？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:01:57

• 首先就是东北大米比较Q弹紧实，米饭粒粒分明，但熬粥又可以开花粘稠；还有一些香米的香味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:04:23

• 十几年前，中粮的稻花香就很香，后来越来越淡。有一个家乡味牌子的五常，那个不要买，没有一点香味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:10:20

• 火柴也有无常，决定哪里可以点燃。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:08:01

• 柴火，好不好。前年有金盈稻花香也有一点点香味。后来又一阵买不到大陆东北米了，买的玉锦米也好，只是没有香米味。可以掺金象泰 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:13:30

• 金象泰国茉莉香米一起做。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:13:48

• 天天吃这么好啊 ：） -人在家坛- ♂ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:34:07

• 就俩家常菜，哈哈 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:39:08

• 豪华版米饭，我也在网上找了一下五常米，2500G，2023年的，快70刀。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:36:41

• 那不要买。23-24年我们这里中超什么大陆来的米都没有。所以他们如果说23年的米那不一定。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:38:38

• 谢谢小闲。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 12:01:42

• 五常啥来头？联合国5个常任理事国？ -闻香识女人2023- ♂ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 11:57:42

• 是个地名 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 12:13:56

• 赞！我今天做的豆芽烧豆腐果，红烧鱼 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 12:30:17

• 我经常买这个牌子的整鸡，WF有 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 13:34:18

• 炒肉可以，整鸡炖汤不行 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 13:37:43

• 真讲究。我就买带骨drumstick,每餐吃4个。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 02/22/2025 postreply 20:18:44