今日雨水，昨日的凉拌茼蒿很不错，介绍给大家、还有酱油韭菜苔土豆、樱花虾葱油蚕豆

又买了一些蚕豆，比前天买的小，嫩，所以内皮就没有剥，直接葱油炒，加水焖，

加一些樱花虾。樱花虾比普通虾皮大。

我在小红书看到的烧烤店的凉菜做法。

洋葱丝和香菜凉水泡10分钟，小叶茼蒿洗干净，控干，切段。

调料用米醋或者白醋，糖，盐，香油或者自己烧热油滋调料，我用的现成的黑葱油，

蒜末，小米辣，我加了红色和橘色小甜椒各一，切丝，增加色彩。

最后撒一些中午外食打包回来的小鱼干花生米。

酸甜爽口，非常好吃，大家都可以试试。茼蒿生的可以吃的，有一点清香。

洗干净，控干即可。

买的土豆经过雨天都开始发芽了，赶紧吃，切粗一点，跟韭菜苔宽度相配，

就加点酱油，炒面它。

乌江牌的萝卜干。

粥，有藜麦，绿豆，糯小米，玉米渣，玉米面，没有主食，粥稠一点，

所以就糊锅底了。

喝粥配蚕豆小菜，非常舒服。

 

 

所有跟帖： 

• 我吃茼蒿一般用热水烫一下，没有生吃过。你的粥看起来好吃的不得了。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:23:37

• 我也是第一次生吃，可以吃，就像大拌菜里的苦菊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:25:23

• 健康，不错。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:26:04

• 羡慕能买到新鲜蚕豆，我们也有，但太小了，不是这种酥沙的口感。茼蒿不用焯水吗？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:25:23

• 这个做法不用焯水，说是烧烤店的热门凉菜，可以试试，洗干净就行，茼蒿叶子比较容易带土。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:27:44

• 应该可以，只要种植条件好。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:28:02

• 北方做法，也对俺胃口。这节气对俺们东北真不适用。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:25:44

• 可能是雨水过后，就开始慢慢升温了吧。开始积雪融化。不过北方会有倒春寒。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:29:09

• 按黄淮之间订的。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:30:13

• 茼蒿烫一下拌豆腐干也非常好吃的 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:32:45

• 是。现在的比较嫩。在国内北方的篙子杆长，一般都是炒蒿子杆，都不带叶，所以这边我也不习惯，很少买，以后多吃点。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2025 postreply 05:35:59