做一道我老公爱吃的：芋头豆豉蒸排骨

芋头煎到2面金黄

排骨血水冲干净，控干、加少许生粉

 

 

 

豆豉、蒜蓉、姜蓉加油爆香，加调料：

（屏幕显示错误的，应该是1/2小勺）

得一酱料

 

 

酱料与排骨拌匀，腌制一会

 

芋头铺底，排骨火蒸15分钟至熟

 

 

 

 

 

这个是网图，我的差不多，偷懒了：）

 

 

所有跟帖： 

• 这个我可以学。没想到排骨只需要蒸15分钟 -阳光照万里- ♂ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:23:39

• 排骨尽量铺平，否则下面的不熟 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 21:25:34

• 香，芋头比排骨还好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:25:30

• 对。有有肉汁的芋头更好吃：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:23:37

• 我也喜欢芋头，蘸糖吃。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:28:33

• 香 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:24:29

• 很爱吃这种芋头，涮火锅也好吃 -月色浅浅- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:30:29

• 我也是。元宵节的火锅中就有它 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:25:57

• 我特别爱吃下面吸足了料汁的芋头。排骨是不是需要嫩一下？ -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:37:16

• 排骨沥干水分后加生粉（玉米淀粉）少许，腌十来分钟排骨就会很嫩 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:28:15

• 看起来很不错。谢谢分享食谱，学起来 ~ ~ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 21:04:42

• 与茶餐厅的豆豉排骨一样，做起来非常方便 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:30:42