心里美丝、泡儿菜炒牛肉、素炒饼、豌豆黄瓜蛋花汤

半个心里美切丝，不用调料拌了，就是生吃原味的。

买了一盒牛肉片，把它切几刀，成碎肉。

用葱姜蒜，泡椒，小红椒，泡儿菜，这些都切碎碎的。

炒的时候，因为这个肉不用任何淀粉抓，不用盐，酱油，料酒腌，

就直接干锅去炒变色，水汽蒸发，（如果加淀粉抓过的是另外一种炒法），

泡儿菜也是炒干一点，再加一点炒菜油即可，加葱姜蒜在油锅底炒香，

最后加彩椒，一些黑豆荫油。这样炒牛肉不出水。

炒饼，还是买的饼丝，配的圆白菜，黄豆芽，葱蒜，酱油，没有肉也很香，

因为蒜和酱油在一起有香味。

清水的汤，没有油，非常爽口，就是白胡椒粉，盐。清水煮豌豆，黄瓜片，

水滚的时候，稍微倒一点点湿淀粉，再打蛋花。

用儿菜炒牛肉来拌炒饼，好吃。

我女儿在欧洲买到的国货。

所有跟帖： 

• 你如果开个中华美食研习班或者美食民宿一定很棒。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:23:13

• 其实俩人的饭，比较容易，要是天天做很多人的饭那肯定很累了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:34:48

• 很清爽！没吃过炒饼过，是不是吃起来类似炒面？ -古安- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:29:28

• 饼一般是半烫面做的原味的，吃起来比面条要筋道一些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:34:09

• 听起来炒饼会好吃些。每次看到炒饼，总是想自己得试下 -古安- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:51:04

• 少油，少肉，蔬菜多，好健康啊 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 18:51:33

• 匀乎着来，有时候肉多点。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/10/2025 postreply 19:19:20

• 你家天天过年一样 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 02/11/2025 postreply 06:20:08

• 哈哈，谁家过年吃炒剩饼啊，：） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/11/2025 postreply 13:25:09

• 饼丝是买的还是自己做的？ -笙箫难默- ♀ (0 bytes) () 02/12/2025 postreply 07:00:20