对不起打个岔，西雅图妹在吗？简单汇报一下小西米煮后的命运：

昨天煮了一小碗大概100克多一点，没称重量。大半锅水烧开倒入西米，中小火，先搅一搅。煮了大概10分钟左右，时不时搅一下不要让西米粘住，然后关火焖了一刻钟上下就看不到白芯了。如果还有白芯你就多焖一会儿。等西米都成透明状用冷水冲一冲。我冲完后放冰水里泡着，吃多少用多少。

做了两种口味的。烤了三个小紫薯，然后捣成泥，加椰奶煮稠，最后加入西米。我放了一小匙冰糖，紫薯本身有甜味，对我来说甜度够了。刚刚切了个芒果，和椰奶西米拌着吃，我没加糖，小祖宗自己给自己加了一小勺炼乳。

我用的是最小的那种西米，很好弄。大的不敢买了，折腾了几次，蛮难煮好的。

 

所有跟帖： 

• 在在在，刚上来就看到了。保存了。谢谢 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:43:58

• 太好了，你在。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:45:18

• 谢谢你还惦记着。这么详细的流程，以后西米露自由了。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:50:06

• 看着很漂亮很有食欲，试试再放点冰沙，娃会喜欢的 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:44:10

• 好好好，等夏天我打点冰沙做甜品。这个让他们当早饭吃了。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:47:30

• 错了，这东西要用耗子药煮 -人在家坛- ♂ (182 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:46:39

• ：-））） -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 09:49:53