进入农历蛇年以来，坏消息不断。美国空难、贸易战……今天还传出大S在日本病逝。唉，不说这些了，还是写写一些以前的开心事。
多年前，我与几位友人、同学来到旧金山Irving街的一家泰国餐馆吃饭。
泰国菜，一般以米饭、米粉等作为主食，以其酸、辣、咸、甜的特色，在美国大城市的餐饮市场中占有一席之地。
当晚我们吃了BASA（巴沙鱼）
Pad-Thai （泰式炒金边粉）
源自于金边。采用的是细米粉。有一点辣、还有坚果味，再加上花生碎，很香。
Pad Se-Ew（泰式炒河粉）
源自于中国潮汕地区。它用更甜的酱油做的，通常用鸡蛋、西兰花，以及薄而扁的宽米粉来做。
Chicken-Satay（沙爹鸡肉串）
Corn-Cake（玉米饼）
甜点是Mango-With-Black Sticky Rice（芒果黑糯米饭）
同行中有一位对泰国菜很了解的朋友，我也从中了解到很多新的知识。
泰国的面积和人口略小于法国。据资料显示，泰国菜也分为四个区域，各有特色。
泰中菜（曼谷、芭提雅）
泰国中部是鱼米之乡，水果繁多。主要特点是食材新鲜、味道偏甜，喜欢用椰奶调味。特色菜是冬阴功汤（泰式酸辣汤）、椰奶鸡、巴沙鱼。
泰南菜（普吉岛）
泰南菜口味受到马来西亚菜的影响。南部菜食材多以新鲜海鲜为主，且喜欢使用香料来做菜，味道浓郁口味偏重，广泛使用椰奶调和辣度。特色菜是沙爹鸡肉串、黄咖喱。
泰北菜（清迈）
泰北山区，深受缅甸菜的影响。名吃有咖哩汤河、酸肉。
泰东北菜
泰国东北部受到老挝菜的影响。爱吃糯米饭。名菜有青木瓜沙拉、芒果黑糯米饭。
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